佐渡 羽茂のT&M Bread Delivery Sado Islandに行ってきました。 T&Mといえば、佐渡では「マーカスのパン」として知られるお店。新潟県内の情報誌はもちろん、雑誌BRUTUS や LEEにも掲載されるほどの注目されているお店です。毎日店舗にてパンを販売しているのではなく ...
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【Made in Sado】佐渡の工房で作品をつくるガラス作家戸田かおりさん。
芸術の島佐渡には、無名異焼 人間国宝 伊藤赤水先生、朱鷺モチーフの作品を多く作られる池田脩二先生、竹を使った芸術作品をつくる本間工芸の本間秀昭先生など多くの方が芸術的作品を作っていらっしゃいます。また、佐渡独自の伝統ではありませんが、独自の作品づくりに取 ...
【お土産】佐渡の人に愛される地酒金鶴。佐渡産五百万石100％使用した純米酒“風和”
佐渡島内で愛されている酒蔵、金鶴。 祭りにも、宴会にも、晩酌にも欠かせない、島になくてはならない酒蔵。良い水をもとめて、蔵を移転したというこだわりの酒造り。減肥栽培米など米作りにも取り組んでいます。本日ご紹介するのは、金鶴の純米酒“風和（かぜやわらか）” ...
