佐渡島内で愛されている酒蔵、金鶴。　祭りにも、宴会にも、晩酌にも欠かせない、島になくてはならない酒蔵。良い水をもとめて、蔵を移転したというこだわりの酒造り。減肥栽培米など米作りにも取り組んでいます。本日ご紹介するのは、金鶴の純米酒“風和（かぜやわらか）” ...