ちょいと小粋に着物で寿司屋・・・に行ったのは、去年の秋。
あっという間に8か月がたっていました。

この日、19時に両津港に到着する知人を迎えに行ったあと、初佐渡のメンバーの「海鮮・寿司が食べたい！」の一言で辿り着いたのが長三郎。ガイドブックにももちろん掲載があり観光客にも人気ですが、地元でも愛されているお寿司屋さん。メニューにはブリカツ丼やラーメンセットなどもあり、個室も多いので家族やグループで気軽に行けるのも人気の秘訣。

珍しくカウンターが空いていたので、徹底的に佐渡の食魅力の洗礼を受けてもらいましょう。


と言っても私自身が回らない寿司に慣れていないため、かっこよく注文ができず。
「えっと・・・カウンターでラーメンとか、ありでしょうか？」
と恥ずかしそうに言うと、大将から笑顔で「餃子もあるよ！」とのお返事が。

いいのか、寿司屋のカウンターでラーメンと餃子を食べる大人って。

寿司・半ラーメンセット（松）と餃子、つまみを少々、ひとりは生酒（天の夕鶴）をぐびぐび。
この日の寿司（仕入れや季節によって異なります）。


メニュー
すしラーメンセット（松）2350円
すし半ラーメンセット（松）2200円
すしラーメンセット（梅）1650円
すし半ラーメンセット（梅）1500円

手作り餃子　値段チェック忘れちゃいました。ニンニクが効いてます。美味♪


今日の寿司にさ、ノドグロの炙り、入れたからね～。


鮑、塩ふるから見てて。
うにうに～っ　と動く鮑（あ～、動画撮ればよかった。と後悔）


「　鮑の肝、磯の香りが強くておいしいよ。」

初めていただいた鮑の肝。海藻を食べているから緑なのだとか。
鼻腔の奥にふわりと、いや、かなり強烈に立ち上る磯の香り。　
これは凄い。濃厚な海藻がペースト状になったかのような香りが広がる。


「鮑の歯、食べてみる？」
親方の手に1㎝ほど白く光るのが鮑の歯。

この日、私以外に2人（そのうち、一人が初佐渡）だったため、ゲストふたりが歯を実食。
「うんうん・・・軟骨みたいですね。　鮑に歯があるのか～知らなかった。」　
・・・いや、私も知らなかった。


「もう一本吞んでもよいでしょうか。
それから、あれが気になるんですけれど。」　生酒を呑んでいたひとりが、つぶやく。


酒のつまみに選んだのが、ふぐの子粕漬とイカの塩辛。おっと塩辛の写真は撮り忘れました。




長三郎
所在地：新潟県佐渡市新穂 新潟県佐渡市新穂81−4
上生ちらし：2100円　ほか



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