特に女性に人気の佐渡土産。

フルーツ王国佐渡でとれる　おけさ柿を使用したドレッシング“柿セレブ”。

『甘くて、ジューシー、とろけるような舌触りを損なわないよう、やさしく調理しドレッシングに仕立てた』という商品で、果肉を贅沢に使用しているそうで、いつものサラダがフレッシュ＆フルーティな特別な一皿に変わりそう。



■柿セレブドレッシング

品名：分離液状ドレッシング
原材料名：柿・醸造酢・食用菜種油・砂糖・食塩・コラーゲンペプチド（ゼラチン）・ビタミンC
内容量：200ml
保存方法：直射日光を避け、冷暗所で保存してください。
販売者：株式会社フルーティストFT
価格：650円

購入は、港売店・お土産店・佐渡島内ホテル旅館売店・味彩にて。


≪柿セレブ誕生秘話≫
ブランドを守るために、佐渡のおけさ柿は出荷する時の品質基準が大変厳しく、多くのB級品とよばれるハネがでてしまいます。そういった小さな傷や大きさなどではねられてしまった品を活用できないかと考えて作られたという柿セレブ。

生みの親である味彩オーナーシェフ　伊藤　哲夫さんとの会話を収録していますので、お時間のある方はぜひご覧ください。
16分25秒位からが柿セレブの紹介コーナーです。

さどがしまっぷ　第4回　食べる



梨（ル・レクチェ）で作った梨セレブは、明日ご紹介したいと思います。




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