島である佐渡の食材は魚介イメージが強いと思いますが、実は、牛（佐渡牛）も豚（佐渡黒豚）もあるのです。

では、鶏は？


佐渡ひげ地鶏という佐渡固有種があるそうです。

その地鶏ひげの「ひげ卵」を使用したお菓子があります。


佐渡で人気の和洋菓子店（だんご屋さんですが洋菓子もあります）しまや。

佐渡汽船ターミナル駅や佐渡汽船内売店でも購入可能なので、気軽に佐渡スイーツを楽しめます。



ふわふわとろ～りプリン全盛ですが、しっかりと卵の味を感じるちょっぴり固めのプリンです。



地鶏卵窯出しプリン（190円）　佐渡汽船ターミナル駅（両津）にて。

ブログUP日は4月19日ですが、プリン撮影日は4月4日なので、賞味期限切れではありませんのでご安心を。


■佐渡のだんご屋さん　しまや（ホームページ）

■佐渡のだんご屋　しまや（ブログ）

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