茂左衛門・・・もざえもん しげざえもん と読みそうになりますが、こちらは、もぜむ（MOZEM) と読みます。
異国情緒漂うBGMと、古民家の少し懐かしいような広々とした空間でゆったりとした時間を過ごしながら手打ち蕎麦を味わうことが出来る予約制のお店です。
昨年の冬に、お昼を食べに行きました。
今回は、夜のコースで訪れました。
予約の際、苦手な食材はありませんか？と聞いてくださったので「お任せ」でお願いいたしました。
比較的好き嫌い多かった私ですが、佐渡を訪れるようになってから嫌いなものが少なくなりました。
暖簾をくぐり、案内されたのはお座敷。広々とした空間にふたり。申し訳ないようです。
どんなお料理か楽しみです。
こちらは、前回お昼のときに利用したテーブル席。
まず、最初の一品。
佐渡で獲れた鯵の緑酢
緑の食材は、きゅうり（すりおろし）。土佐酢でさっぱりと。
今日選んだドリンクは、前田ばあちゃんの紫蘇ジュース(450円） と 佐渡番茶
佐渡の完全平飼いの出汁巻たまご
佐渡産鯵の紫蘇包み焼 紫蘇は自家栽培
キジハタ
アラで炊いた蕎麦のリゾットを添えて。繊維のような茶色いものはアンズタケ。
天麩羅 藻塩をつけて
2人用に盛られた天麩羅は、
椎茸・鯵・かぼちゃ・米茄子・ズッキーニ・おかひじき・ゴボウ・ゴーヤの7種類
お蕎麦は、佐渡風ぶっかけ蕎麦・あごだし または、東京風かつお出汁 から選べます。
こちらは、佐渡風ぶっかけ蕎麦
東京風かつお出汁の蕎麦
見比べてみると、出汁の色の違いが歴然です。
デザートは、2種類から選べます。そばがき・杏仁豆腐
濃厚でもっちりとした杏仁豆腐の上にプルーンジャム。こんな色のプルーンは初めてみました。
奧には、そば茶。
そばがきの写真をとりわすれてしまったので、12月にいったときの写真です・・・。
あんなにたくさん頂いてお腹がいっぱいなのに、胃や舌に優しい料理で、気持ちまで穏やかになりました。
また、お伺いしようと思います。
蕎麦 茂左衛門（MOZEM)
所在地：新潟県佐渡市新穂田野沢163-1
問合せ：0259-67-7972（前日までに要予約）
営業日：月曜日～土曜日
営業時間：昼11：30～13：30（ラストオーダー）
夜17：00～21：00（ラストオーダー）
蕎麦コース
■Aコース（料理2品・天ぷら・蕎麦・デザート）2200円
■Bコース（料理4品・天ぷら・蕎麦・デザート）3500円
。:*:★。:*:★━━━━━━ 各種問い合わせ先 ━━━━━━★:*:。★:*:。
【佐渡について】
■佐渡観光協会（両津港ターミナル駅内） TEL 0259-27-5000
■佐渡汽船（総合案内・新潟） TEL 025-245-1234
■新潟交通佐渡 TEL 0259-57-2121
（佐渡での路線バス・定期観光バス・観光タクシー）
【佐渡に行くまで】
■JR東日本 JR東日本お問合せセンター TEL 050-2016-1600
■新潟交通 問い合わせ先
・高速バス予約センター TEL 025-241-9000
・バスセンター案内所 TEL 025-246-6333
【佐渡の宿を予約する】
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■佐渡汽船【浪漫紀行】
異国情緒漂うBGMと、古民家の少し懐かしいような広々とした空間でゆったりとした時間を過ごしながら手打ち蕎麦を味わうことが出来る予約制のお店です。
昨年の冬に、お昼を食べに行きました。
今回は、夜のコースで訪れました。
予約の際、苦手な食材はありませんか？と聞いてくださったので「お任せ」でお願いいたしました。
比較的好き嫌い多かった私ですが、佐渡を訪れるようになってから嫌いなものが少なくなりました。
暖簾をくぐり、案内されたのはお座敷。広々とした空間にふたり。申し訳ないようです。
どんなお料理か楽しみです。
こちらは、前回お昼のときに利用したテーブル席。
まず、最初の一品。
佐渡で獲れた鯵の緑酢
緑の食材は、きゅうり（すりおろし）。土佐酢でさっぱりと。
今日選んだドリンクは、前田ばあちゃんの紫蘇ジュース(450円） と 佐渡番茶
佐渡の完全平飼いの出汁巻たまご
佐渡産鯵の紫蘇包み焼 紫蘇は自家栽培
キジハタ
アラで炊いた蕎麦のリゾットを添えて。繊維のような茶色いものはアンズタケ。
天麩羅 藻塩をつけて
2人用に盛られた天麩羅は、
椎茸・鯵・かぼちゃ・米茄子・ズッキーニ・おかひじき・ゴボウ・ゴーヤの7種類
お蕎麦は、佐渡風ぶっかけ蕎麦・あごだし または、東京風かつお出汁 から選べます。
こちらは、佐渡風ぶっかけ蕎麦
東京風かつお出汁の蕎麦
見比べてみると、出汁の色の違いが歴然です。
デザートは、2種類から選べます。そばがき・杏仁豆腐
濃厚でもっちりとした杏仁豆腐の上にプルーンジャム。こんな色のプルーンは初めてみました。
奧には、そば茶。
そばがきの写真をとりわすれてしまったので、12月にいったときの写真です・・・。
あんなにたくさん頂いてお腹がいっぱいなのに、胃や舌に優しい料理で、気持ちまで穏やかになりました。
また、お伺いしようと思います。
蕎麦 茂左衛門（MOZEM)
所在地：新潟県佐渡市新穂田野沢163-1
問合せ：0259-67-7972（前日までに要予約）
営業日：月曜日～土曜日
営業時間：昼11：30～13：30（ラストオーダー）
夜17：00～21：00（ラストオーダー）
蕎麦コース
■Aコース（料理2品・天ぷら・蕎麦・デザート）2200円
■Bコース（料理4品・天ぷら・蕎麦・デザート）3500円
。:*:★。:*:★━━━━━━ 各種問い合わせ先 ━━━━━━★:*:。★:*:。
【佐渡について】
■佐渡観光協会（両津港ターミナル駅内） TEL 0259-27-5000
■佐渡汽船（総合案内・新潟） TEL 025-245-1234
■新潟交通佐渡 TEL 0259-57-2121
（佐渡での路線バス・定期観光バス・観光タクシー）
【佐渡に行くまで】
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■新潟交通 問い合わせ先
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