ある日のお昼。

駐車場はいっぱい。個室も満室。カウンターだけが数席、空いていました。

いつも個室で佐渡天然ブリカツ丼や　ラーメンとお寿司のセットなどリーズナブルなものを食べているので、初カウンターでした。

目の前のケースには、旬の食材がずらり。いや～どれも美味しそう。
好きなネタを注文したい衝動にかられるも、お昼なのでいつも通りの　半ラーメン＋お寿司セット（梅）を注文。

運ばれてくる間、おもてなしの達人である大将が、この日の特選食材を見せて説明してくれました。
もう、これは一種のエンターテイメントですね。


マグロ。
　
佐渡のものはもちろん、全国から旬の美味しいものを取り入れる大将。この日のまぐろは九州で獲れたものだとか。



佐渡産のど黒

ほら、のど黒いでしょ？　と大将。



佐渡産　鮑　

大きいものは10年以上なのだとか。小さいもので6～7年。

贅沢すぎてお値段も聞けませんでしたが、いつか食べてみたいです。



佐渡産
ぼたん海老　透き通ってます。

私の手が震えて、ぼけっちゃってますね。　ぼたん海老、大好きです♪



カウンターで寿司を握る大将。

右下に見える大きな三角形の黒い物体は、平貝（たいらがい・たいらぎ）と言われる貝。



こんなに身が厚い。

あんなに大きな貝の中で、この貝柱がひとつ。　なんて贅沢なんでしょ。



これをスライスして、惜しげもなく握る。



半ラーメン＋寿司（梅）セット　1500円



ふぐやヒラメ、ブリ、イカ、まぐろ、平貝など全７貫



目でも舌でも楽しめる、長三郎のお寿司。

空いていたらカウンターに座ってみてください♪



長三郎に関する佐渡旅　過去記事
【ご当地グルメ】佐渡天然ブリカツ丼　ただいまキャンペーン中♪　＠長三郎

【食事処】長三郎②寿司屋さんなのに食堂系メニューも豊富。寿司＋ラーメン

↑上記の記事のあと、お店が少しリニューアルしました。

↓　今の外観。


長三郎鮨（ちょうざぶろうずし）

所在地：新潟県佐渡市新穂81‐4
問合せ：0259⁻22⁻2125

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