佐渡両津の田中餅店。

佐渡の人に、「美味しい和菓子は何？」と聞くと、かなりの確率で帰ってくる答えがこちら　「田中餅店の栃もち」。


あく抜きした栃の実を、蒸してからもち米と共につくのだそうで、このあく抜きに時間と手間が大変かかり、作るのが難しいと聞いたことがあります。昔は各家庭でも作られていたのでしょうか。




栃大福　5ケ435円　栃あん餅　5ケ540円



田中餅店

所在地：新潟県佐渡市両津夷236-1
問合せ：0259-27-2395
料金：栃あん餅　5個　540円

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