佐渡好きな濃い～面々が集まり、佐渡を語りながら佐渡尽くしのフレンチを食べるという　“佐渡勉強会＠seisuke　next door”　が開催されました。この日の料理のテーマは、沢根産の真牡蠣。食前酒　山で摘んだナツハゼのキール・ロワイヤル沢根産真牡蠣のナージュびたし　庭 ...

北條家住宅という看板を350号線でいつも見つつ、ずっと心にとめるようになってから約1年。　ようやく訪れることができました。お邪魔します（建物の中には入りません）。中央にある寄棟造茅葺の建物が主屋、左に蔵、右に長屋門国指定文化財（重要文化財　建造物）北條家住宅 ...

佐渡島内で愛されている酒蔵、金鶴。　祭りにも、宴会にも、晩酌にも欠かせない、島になくてはならない酒蔵。良い水をもとめて、蔵を移転したというこだわりの酒造り。減肥栽培米など米作りにも取り組んでいます。本日ご紹介するのは、金鶴の純米酒“風和（かぜやわらか）” ...

佐渡には美味しい物がたくさんあります。　便利な宅配便を使って、佐渡の冬の味覚“牡蠣”をご家庭でも楽しんでみませんか。佐渡カキのガンガン焼き　（佐渡産カキのネット販売）①インターネットで、佐渡カキのガンガン焼き　を注文。②到着日に自宅で待つ。　③コンロでス ...