初めて訪れたのが2015年の11月。
オープンした日に偶然訪れて、あまりの美味しさに翌日もランチを食べに行ったっけ。

そんな伝がオープンしてからもうすぐ2年が経とうとしています。おめでとうございます。

今年は、レストランバスに挑戦するなど活躍の場が広がっている伝ですが、寡黙に実直に佐渡の食材と料理に打ち込むご主人と、着物姿での元気あふれる笑顔でのおもてなしが素敵な女将との二人三脚、おしどり夫婦ぶりはこの2年で一層増したように思えてきます。
*伝の料理に対するこだわりは、facebookページをご覧になってみてください。

再会が楽しくておしゃべりしているうちに時間が過ぎ、素敵なお二人の写真を撮り忘れてしまいました。

四季菜割烹伝

佐渡の地酒、真稜。

刺身盛り合わせ。
お頭付きは赤メバル。
外側から時計回りに、ヒラメ、(きゅうり)、ヒラマサ、おきあじ、鯛、いしだい、(トマト)、マハタ、中央にソーダガツオ、ハガツオ。
四季菜割烹伝1

いつも頼んでしまうメニュー。
角煮・ポテトサラダ・だし巻き卵。
四季菜割烹伝3

焼き鯖寿司特別バージョン
手造りこんにゃくのお寿司、茗荷のお寿司。
四季菜割烹伝2

佐渡旅での過去記事はこちらをご覧ください。

【和食】食材に真摯に向き合い丁寧な調理を施すご主人と、和服美人女将の素敵なおもてなし。お薦めしたい畑野“伝”の夜時間。

*和服姿の美人女将や、今日ご紹介したもの以外の写真、メニューなども掲載しています。

【お得情報】
佐渡国仲商工会のお店&クーポン情報サイト トキぽんのクーポン利用で甘味1品無料サービス(夜のみ)

2周年を迎える伝に、ぜひお出かけください。



四季菜割烹 伝facebookページ

所在地:新潟県佐渡市畑野126-5
電話:0259‐67‐7161
定休日:日曜日
*土曜・祝日は夜のみの営業



。:*:★。:*:★━━━━━━ 各種問い合わせ先 ━━━━━━★:*:。★:*:。

【佐渡について】
佐渡観光協会(両津港ターミナル駅内) TEL 0259-27-5000 
佐渡汽船(総合案内・新潟) TEL 025-245-1234 
新潟交通佐渡 TEL 0259-57-2121
(佐渡での路線バス・定期観光バス・観光タクシー)

【佐渡に行くまで】
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