昨夜、何気なくテレビを見ていたら満天☆青空レストランで宮川大輔さんがおなじみのフレーズ「うま~い」を連呼していました。
秋といえば、新米の季節。昨日は秋田県のゆめおばこというお米の特集でした。
米を特集する際、よく一緒に紹介されるのがご飯のおとも。 今回はその中で新潟県の上越地方で食べられる幻魚(げんぎょ・げんげ)が紹介されていました。
あれ?
幻魚、この前佐渡の方からいただいたな。
相川 小六町 いとう酒店 水産加工
普段目にしない深海魚、軽く炙っただけでよいのかな?
魚焼きの網で炙ると丸まってしまいました。尾びれのほうがふにゃふにゃふや~と波打って泳いでいるかのよう。リュウグウノツカイみたい。
目は、まん丸い魚の目ではなくて横長できりっとしています。
独特な香りが凝縮された干物はお酒に合いそうですが、好き嫌いははっきりでるかもしれません。
干し幻魚(げんぎょ)
産地:佐渡市高千
販売者:いとう酒店
食べ方:弱火でから焼きに。またはレンジで加熱(1匹につき20秒)。
そういえば、去年かおととしもこの時期にお米の特集がありました。
あまりお米が好きではないという女性タレントさんに美味しいお米とご飯のおともを食べていただくという企画でしたが、その時に選ばれたご飯のおともは、佐渡の岩もずくのりで、その後しばらく佐渡のお土産として非常によく売れていたようです。
。:*:★。:*:★━━━━━━ 各種問い合わせ先 ━━━━━━★:*:。★:*:。
【佐渡について】
■佐渡観光協会(両津港ターミナル駅内) TEL 0259-27-5000
■佐渡汽船(総合案内・新潟) TEL 025-245-1234
■新潟交通佐渡 TEL 0259-57-2121
(佐渡での路線バス・定期観光バス・観光タクシー)
【佐渡に行くまで】
■JR東日本 JR東日本お問合せセンター TEL 050-2016-1600
■新潟交通 問い合わせ先
・高速バス予約センター TEL 025-241-9000
・バスセンター案内所 TEL 025-246-6333
【佐渡へのツアー】
■JTB 佐渡のツアー 一覧
■Yahoo!トラベル 佐渡のツアー 一覧
【佐渡の宿を予約する】
■じゃらんnet 【佐渡の宿を人気順に表示】
■るるぶトラベル【佐渡の宿】
■Yahoo!トラベル【佐渡の宿】
■JTB【佐渡の宿】
■日本旅行【佐渡の宿】
■佐渡汽船【浪漫紀行】
秋といえば、新米の季節。昨日は秋田県のゆめおばこというお米の特集でした。
米を特集する際、よく一緒に紹介されるのがご飯のおとも。 今回はその中で新潟県の上越地方で食べられる幻魚(げんぎょ・げんげ)が紹介されていました。
あれ?
幻魚、この前佐渡の方からいただいたな。
相川 小六町 いとう酒店 水産加工
普段目にしない深海魚、軽く炙っただけでよいのかな?
魚焼きの網で炙ると丸まってしまいました。尾びれのほうがふにゃふにゃふや~と波打って泳いでいるかのよう。リュウグウノツカイみたい。
目は、まん丸い魚の目ではなくて横長できりっとしています。
独特な香りが凝縮された干物はお酒に合いそうですが、好き嫌いははっきりでるかもしれません。
干し幻魚(げんぎょ)
産地:佐渡市高千
販売者:いとう酒店
食べ方:弱火でから焼きに。またはレンジで加熱(1匹につき20秒)。
そういえば、去年かおととしもこの時期にお米の特集がありました。
あまりお米が好きではないという女性タレントさんに美味しいお米とご飯のおともを食べていただくという企画でしたが、その時に選ばれたご飯のおともは、佐渡の岩もずくのりで、その後しばらく佐渡のお土産として非常によく売れていたようです。
。:*:★。:*:★━━━━━━ 各種問い合わせ先 ━━━━━━★:*:。★:*:。
【佐渡について】
■佐渡観光協会(両津港ターミナル駅内) TEL 0259-27-5000
■佐渡汽船(総合案内・新潟) TEL 025-245-1234
■新潟交通佐渡 TEL 0259-57-2121
(佐渡での路線バス・定期観光バス・観光タクシー)
【佐渡に行くまで】
■JR東日本 JR東日本お問合せセンター TEL 050-2016-1600
■新潟交通 問い合わせ先
・高速バス予約センター TEL 025-241-9000
・バスセンター案内所 TEL 025-246-6333
【佐渡へのツアー】
■JTB 佐渡のツアー 一覧
■Yahoo!トラベル 佐渡のツアー 一覧
【佐渡の宿を予約する】
■じゃらんnet 【佐渡の宿を人気順に表示】
■るるぶトラベル【佐渡の宿】
■Yahoo!トラベル【佐渡の宿】
■JTB【佐渡の宿】
■日本旅行【佐渡の宿】
■佐渡汽船【浪漫紀行】