クリスマスに届いた、佐渡高千 弾正明良さんの寒ブリ

お礼とご挨拶を兼ねて、高千漁港(高千漁協)を訪ねてみました。

ナイスタイミング♪ 水揚げ作業の真っ最中。

高千漁港

今、何が獲れているんですか?
『 これは、真鱈。 海老や蟹もあがってるさ。』と弾正さん。
高千漁港3

ハタハタ
高千漁港5

ハチメ(メバル)
高千漁港4

南蛮海老(甘海老)
高千漁港6-2

南蛮海老の選別作業中でした。
高千漁港1

南蛮海老以外にとれたものもあり、お母さんが食べてみなよ。と渡してくれました。
高千漁港2

見て、この透明感。輝き。
まだ、生きてますよ。 ぷりっぷり。 

高千漁港7

活きのよい獲りたてよりも少し時間が経つと甘みが増すのだとか。
でも、この食感は現地とれたてでしか味わうことができません。

高千漁港8

鮟鱇もとれたようです。
高千漁港9

魚の旬っていつなんだろう? 
気になった方は佐渡市食材カレンダーでチェックしてみください。


南蛮海老(甘海老)ほか、ご注文については佐渡漁協高千支所までお問い合わせください。


問合せ: 佐渡漁協高千支所
電話:0259-78-2010
電話対応時間:8時〜17時

受注状況や天候、漁の状態によって時間がかかる場合もあるそうです。
ご理解の上問合せ、注文をお願いいたします。


。:*:★。:*:★━━━━━━ 各種問い合わせ先 ━━━━━━★:*:。★:*:。

【佐渡について】
佐渡観光協会(両津港ターミナル駅内) TEL 0259-27-5000 
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