昨年の11月にオープンし、地元やFacebookでも話題にのぼることが多い佐渡畑野の四季菜割烹 伝。

ランチに行ったときの様子はこちら ↓ ブログ過去記事をご覧いただけましたら幸いです。



実は一度、10人ほどの宴会に同席させていただいたことがあったのですが、料理写真が撮れず、ただただ食べるのみ・・・。 ということで、佐渡旅では初めての夜時間の紹介です。 


割烹ですから、夜がメイン。 伝の本領発揮です♪

伝3

夜のメニューは、ランチのような定食ものではなく
お造り・一品料理・サラダ・揚げ物・焼き物・煮物・その他(食事・甘味)。


日本酒は、佐渡の地酒 真稜・金鶴・北雪・天領盃・真野鶴とすべての蔵を用意。 
中でも真稜の品ぞろえは6種類と豊富で、佐渡の美味しい地酒とよく合いそうな一品がメニューに並びます。

今が旬です。 飛び魚くん!
伝3

わがまま言ってしまい、本日のお刺身と刺身盛り合わせの中間くらいの一皿を作っていただきました。
このお造りで1200円ほどでしたでしょうか。

飛び魚 から 時計回りで、ひらめ、ひらまさ、あらばちめ、すずき、めじまぐろ。
伝4
さりげなく後ろに見えるのは、これまた旬です。スナップエンドウ塩ゆで。

いっただっきま~す♪ 
伝1

お通し。 味付けも食感も好きな感じ。日本酒がすすみそうな煮こごり。
伝2

ポテトサラダ(400円)
伝

サザエと筍のコロッケ(650円)
伝2
いつもなら、こういった珍しい取り合わせの揚げ物の場合、断面を撮るんですが、一口食べたら最後気づいたら無くなってました・・・。 ぜひ、伝に行ってお試しください。 コリコリしたサザエとシャクシャクした筍。また食べたい。

豚角煮(650円)
伝4

あら煮(600円) 煮汁が濃そうに見えますが、ちょうどいい。びっくり。
伝5

お造り
◆本日のおすすめ刺身 800円
◆刺身盛り合わせ 1800円
◆〆鯖炙り 600円

一品料理
◆出汁巻玉子 550円
◆揚げ茄子たたき 400円
◆へんじんもっこ盛り合わせ 800円
◆漬物盛合せ 350円
◆イカ塩辛 250円


ご飯好きな私には、ちゃんとご飯ものがあるのも嬉しいかぎり。

食事
◆海苔茶漬け 400円
◆鯛茶漬け 550円
◆焼鯖棒寿司 600円

焼鯖棒寿司(1人前は5貫) こちらも伝名物であり、絶品です♪
伝6

実は・・・。 鯖寿司苦手だったのですよ。 

ところがこれは美味しい。 とにかく魚の処理が丁寧で嫌なところがない。 
魚嫌いなひとにも食べてほしい逸品。



さてさて、夜の伝ですが、何を食べても外さない。 なので、 あれこれ食べたくなります。

『よし!大勢で行こう。全メニュー制覇するくらいの勢いで。
奧の個室で円卓を囲んで、食べたいものみ~んな注文しちゃおう。 』 と心に決めて再訪を誓うのでした。
(二階には、座敷もあるようなので団体や宴会利用もOK)



あまりにも可愛くて、着物がお似合いだったので美人女将に再び無茶振り(写真&お酌お願い)をしてしまいました。 着物姿は夜限定ですよ♪ 
den


四季菜割烹 伝 (facebookページ

所在地:新潟県佐渡市畑野126-5
電話:0259‐67‐7161
定休日:日曜日
     土曜・祝日は夜のみの営業



。:*:★。:*:★━━━━━━ 各種問い合わせ先 ━━━━━━★:*:。★:*:。

【佐渡について】
佐渡観光協会(両津港ターミナル駅内) TEL 0259-27-5000 
佐渡汽船(総合案内・新潟) TEL 025-245-1234 
新潟交通佐渡 TEL 0259-57-2121
(佐渡での路線バス・定期観光バス・観光タクシー)

【佐渡に行くまで】
JR東日本 JR東日本お問合せセンター TEL 050-2016-1600
新潟交通 問い合わせ先
 ・高速バス予約センター TEL 025-241-9000
 ・バスセンター案内所 TEL 025-246-6333

【佐渡の宿を予約する】 
じゃらんnet 【佐渡の宿を人気順に表示】
るるぶトラベル【佐渡の宿】
Yahoo!トラベル【佐渡の宿】
JTB【佐渡の宿】
日本旅行【佐渡の宿】
佐渡汽船【浪漫紀行】

 


。:*:★。:*:★━━━━━━ 各種問い合わせ先 ━━━━━━★:*:。★:*:。


【佐渡について】
佐渡観光協会(両津港ターミナル駅内) TEL 0259-27-5000 
佐渡汽船(総合案内・新潟) TEL 025-245-1234 
新潟交通佐渡 TEL 0259-57-2121
(佐渡での路線バス・定期観光バス・観光タクシー)

【佐渡に行くまで】
JR東日本 JR東日本お問合せセンター TEL 050-2016-1600
新潟交通 問い合わせ先
 ・高速バス予約センター TEL 025-241-9000
 ・バスセンター案内所 TEL 025-246-6333

【佐渡へのツアー】 
JTB 佐渡のツアー 一覧
Yahoo!トラベル 佐渡のツアー 一覧

【佐渡の宿を予約する】 
じゃらんnet 【佐渡の宿を人気順に表示】
るるぶトラベル【佐渡の宿】
Yahoo!トラベル【佐渡の宿】
JTB【佐渡の宿】
日本旅行【佐渡の宿】
佐渡汽船【浪漫紀行】