お土産を買うときに、スーパーに立ち寄る人が増えています。

佐渡の生活用品・日配品を買う、というスタイル。  


冷凍で購入し、帰宅したらすぐに冷凍庫に入れます。 

先日訪れたエーコープでは月曜日は毎週すりみの特売デーでした。島民に愛されているとび魚すりみです。

とび魚のすりみ両蒲

冷蔵庫にて解凍。

使い方はいたって簡単。

袋の左下に注目♪

とび魚すりみ解凍
 
ハサミでチョキン。

沸騰して出汁をとったお鍋にニュル。

まん丸いカタチにこだわる人は、スプーンや箸を使って整形してください。

男の料理的でよければ、このまま 絞ってお鍋にドボン。 

できるだけ丸くなるように力加減の調節も面白いです。

とび魚味噌汁1
 
ドボン&ぐつぐつ・・・

とび魚味噌汁
 
袋の中身がなくなるまで、これを繰り返します。

2~3分程で浮き上がってくるので、味噌・豆腐などを入れます。

薬味は、万能ねぎにしてみました。

ワカメを入れてもよさそうですね。

とび魚味噌汁2
 
魚臭くなく、ふわっとしていて はんぺんが入っているかのような食感。

ぜひ、お試しを。


とび魚のすりみ(魚肉練製品)
原材料名
魚肉(とび魚 国内産)、みそ(大豆を含む)、発酵調味料、食塩、調味料(アミノ酸等)
内容量 170g
保存温度 -18度
使用用途 お吸物・みそ汁・鍋物・おでんなど。
       人参やごぼうの千切り等をまぜ、油で揚げても美味しいようです。


製造元 有限会社両蒲
所在地 佐渡市両津湊260番地
問合せ 0259-23-3151

島っていいよね(佐渡特選ネットショッピング)でも購入可能です。税込226円


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